Kakun päälle kaulittava vaahtokarkkimassa on helppo työstää eikä se kovetu sokerimassan tavoin. Tänään jaan teidän kanssanne reseptin, jolla tulee täydellinen massa! Tässä ainemäärät erikokoisille satseille:

Kahden kakun kuorruttamiseen
20-24cm kakut

560g tomusokeria
280g vaahtokarkkeja
2rkl vettä
0,5dl kiinteää kasvirasvaa
n.300g valmista sokerimassaa

Alunperin ohjeessa luki crisco kasvirasva, jota saa tilattua netistä, mutta mikä tahansa kiinteä rasva käy, kunhan se ei sisällä voita.

3-4 kakun kuorruttamiseen

900g tomusokeria
450g vaahtokarkkeja
3rkl vettä
0,75dl kasvirasvaa
n.500g sokerimassaa

Yhden 18-20cm kakun kuorruttamiseen

280g tomusokeria
140g vaahtokarkkeja
1rkl vettä
1/4dl kasvirasvaa
n.150g sokerimassaa

Massaa voi värjätä elintarvikeväreillä ja seosta voi maustaa makuaromeilla.

Marenkikreemi: https://www.youtube.com/watch?v=04tIR1YHiA0
Sokerikreemi: https://www.youtube.com/watch?v=cNB0DC6BXII
Kakun kuorruttaminen: https://www.youtube.com/watch?v=NN7-s5w_2sE
Tietoa sokerimassoista: http://kakkumonsterinkakut.blogspot.fi/2014/08/tietopaketti-muotoilumassoista.html
Kermavaahto: http://kakkumonsterinkakut.blogspot.fi/2015/09/kermavaahto.html
Leivontatarvikeliikkeet: http://kakkumonsterinkakut.blogspot.fi/p/leivontatarvikeliikkeita.html

FunCakes massoja:
https://www.ullanunelma.fi/sokerimassatkuorrutteet
https://www.confetti.fi/ELINTARVIKKEET/Sokerimassa/Funcakes-sokerimassa

FAQ
-Olen 34v ”valeleipuri” Kempeleestä. Varsinaiselta ammatiltani olen lääkäri. Nimeni on Paula.
-Perheeseeni kuuluu mies ja kaksi lasta.
-Olen pitänyt Kakkumonsteri blogia vuodesta 2011.
-Innostuin kakkutaiteesta äitiyslomalla 2009-2010. Olen kuitenkin pienestä pitäen tykännyt piirtää, askarrella, muovata ym. Leivonnasta innostuin enemmän yläaste iässä.
-Aloin tekemään videoita youtubeen pari vuotta sitten, koska rakastan leipomista, kuvaamista, taidetta, videoiden editointia ym!

http://kakkumonsterinkakut.blogspot.fi/
http://kakkumonsterinjoulu.blogspot.fi/
https://www.instagram.com/kakkumonsterinkakut/
https://www.facebook.com/Kakkumonsteri/
snapchat: kakkumonsteri1
e-mail: [email protected]
twitter: @kakkumonsteri1
https://shop.spreadshirt.fi/Kakkumonsteri/

5 Vastausta

Jätä kommentti